Angut kuşu, beyaz başlı, kahverengi gövdeli ve siyah kuyruklu olan, ördeği andıran, evcilleştirilebilir bir yabani kuş türüdür. Dünyanın farklı noktalarında görülebiliyor olsa da yoğun olarak yaşadıkları alanlar Avrupa'nın Güneydoğusundan, Çin'e kadar olan bölgedir. Kışları daha ılıman bir iklim söz konusu olduğundan Güney Asya'ya göç ederler. Boyları 70 cm civarında olan Angut kuşlarının doğal yaşam ortamları sazlıklardır, ancak kafeslerde de rahatça beslenebilen nadir ördek türlerinden biridir. Erkek olanların boyun kısımlarında siyah bir halka varken, dişi olanların göz çevresi ve boyun bölgeleri beyazdır. Tohum, mısır ve yeşilliklerle beslenen bu kuş türü, karakteristik özelliklerinden dolayı çeşitli inanışlarda ve argoda kendisine yer edinmiştir.

Angut kuşlarının en bilinen özelliklerinden biri sadakatleridir. Çoğu kuş türü üreme konusunda kur döneminin ardından farklı kuşlarla çiftleşirken, Angut kuşu tek bir eşle çiftleşir ve ölene kadar farklı bir kuşla birlikte olmaz. Eşi öldükten sonra da farklı bir çiftleşme yaşamayan bu kuş türünün yas tuttuğuna inanılır. Slav mitolojisinde kutsal olarak kabul edilen, dünyada birçok inanışta aşk ve evlilikle bağdaştırılan Angut kuşu, Türkiye'de çok farklı bir alanda; argo dilinde kendisine yer edinmiştir. Rüzgarı arkasına alarak yere konduğu için iniş esnasında sendeleyen bu kuş türünün ismi, argoda "saf, aptal, kaba" gibi anlamlara gelen "angut" kelimesiyle anılmaktadır.

Doğal ortamlarında tavşan ve benzeri hayvanların toprakta kazmış oldukları oyuklara yumurtlayan dişi Angut kuşları, eğer evcil olarak besleneceklerse yumurtlayabilmeleri için bulundukları alandaki toprağa tıpkı doğal ortamlarında olduğu gibi çukurlar kazılmalıdır. Mart aylarında çiftleşen bu kuş türü, 28 günlük bir kuluçka dönemine sahiptir ve 8 ile 16 arasında yumurta yumurtlar. Perde ayaklı canlılar grubundan olan Angut kuşunun ortalama 8 - 10 yıl arasında değişen ömürleri vardır.

Yabani kuş türlerinden biri olmasına rağmen kolay evcilleştirilebilir ve beslenme sürecinde sorun yaratma ihtimali oldukça düşüktür. Besin olarak özel hazırlanmış kuş yemleri, arpa, mısır, buğday ve benzeri maddeler verilebilir. Yeşillik de beslenme konusunda unutulmaması gereken bir detaydır, ancak çok fazla yeşillik Angut kuşunun sindirim sistemini bozabileceğinden bu konuda dikkatli olunmalıdır. Zemini çim kaplanmış tel kafeslerde barınabilirler fakat yüzücü bir kuş türü olduğundan her zaman ulaşabilecekleri bir havuz ya da su ile kaplı bir alan olmalıdır. Kendi aralarında sorun yaşama ihtimalleri çok düşük olsa da eğer farklı kuş türleriyle besleniyorlarsa ve bulundukları alanda rahat edemiyorlarsa problem çıkarma durumları söz konusu olabilir. Çiftleşme dönemlerinin ardından kendi yaptıkları bir alana veya yuvalarına değil de toprak bir alana yumurtlarlar. Bu yüzden bulundukları alana 15 - 20 cm büyüklüğünde bir çukur açılabileceği gibi aynı büyüklükte tahta bir kuluçka da toprağa yerleştirilebilir. Bu şekilde dişi kuş uygun bir alan arama gereği duymadan yumurtlamış olacaktır.

Ayrıca ülkemizde bir kuş türü olduğu bilinmeden yerme amaçlı kullanılan Angut kuşu için yazılan hikayeler ve şiirler de mevcuttur. Bu hikayelerde ve şiirlerde genellikle dünyanın diğer yerlerinde olduğu gibi Angut kuşunun sadakati ve saflığı vurgulanır. Angut kuşu, karakteristik özellikleri ve kültürel yansımaları ile dikkat çeken, araştırılması gereken ilginç bir kuş türüdür.